Kafein dalam Coklat – Berapa Banyaknya Ada?

Cokelat mengandung kafein, tetapi jumlah yang terkandung tergantung pada variasi dan ukuran porsi. Namun, efek stimulasi yang kita dapat dari memakan cokelat, yang mirip dengan minum kopi, bukanlah kafein. Bahan utama dari cokelat yang memberi kita tinggi alami disebut theobromine. Hal ini diketahui memiliki efek yang lebih lama pada sistem saraf dibandingkan dengan kopi. Ini mempromosikan aliran darah dan aktivitas otak. Inilah alasan mengapa cokelat mematikan bagi hewan karena begitu mereka makan cokelat, sistem saraf mereka akan rusak. Di sisi lain, manusia dapat menghasilkan bahan kimia yang bekerja dengan baik dengan yang ditemukan dalam cokelat.

Kafein merangsang sistem saraf pusat dan kadang-kadang disebut sebagai theine ketika ditemukan dalam teh. Ini adalah alkaloid xanthine yang ditemukan di daun dan kacang pohon kopi. Kafein ditemukan dalam dosis kecil di kakao dan kacang kola yang merupakan bahan dalam membuat minuman cola. Ini juga merupakan pestisida alami yang efektif pada tanaman yang melumpuhkan dan membunuh banyak serangga. Cokelat, yang terbuat dari biji kakao, mengandung kafein dalam jumlah sedikit tetapi tidak memberikan efek yang sama dibandingkan dengan kafein yang ditemukan dalam kopi. Cokelat juga dianggap sebagai stimulan karena kandungan teofilin dan theobrominnya.

Theobromine adalah alkaloid pahit yang ditemukan di pabrik kakao di mana cokelat terbuat dari. Ia juga disebut xantheose dan termasuk golongan senyawa kimia methylxanthine yang mirip dengan theophilin dan kafein. Nama theobromine berasal dari Theobroma yang merupakan klasifikasi pohon kakao. Meskipun dianggap mirip dengan kafein, ia memiliki efek yang lebih rendah pada sistem saraf pusat kami. Theobromine telah diketahui berkontribusi pada keyakinan bahwa coklat adalah afrodisiak dan dikenal untuk meningkatkan detak jantung dan melebarkan pembuluh darah yang membantu mengurangi tekanan darah. Namun, theobromine yang dapat dikonsumsi dengan aman oleh manusia mematikan bagi hewan. Anjing kecil dapat diracuni jika diberi coklat dari sedikitnya 50 gram cokelat.

Berikut ini adalah daftar isi kafein dan theobromin yang ditemukan dalam cokelat:

Kafein Theobromine

  • Coklat putih 3 oz.bar atau 1c, keripik 0,0 mg 0,0 mg
  • Baking cokelat, tanpa gula – 1oz. 57,12 mg 346,36 mg
  • Cokelat semi-manis / chocolate chips – 1oz.17,57 mg 137,78 mg
  • Coklat susu – 1,55 ons bar 11,440 mg 74,360 mg
  • Cocoa mix – 1 amplop / 3 penumpukan tsp 5.040mg 169.68mg
  • Bubuk kakao, tanpa gula – 1 sdm 2,420mg 111,078mg

Semua pilihan cokelat favorit mengandung kafein yang kurang dari rata-rata secangkir kopi Amerika rata-rata 75mg. per cangkir. Oleh karena itu, sementara coklat mengandung sedikit kafein, efek stimulasi yang kita dapatkan dari memakannya tidak berbasis kafein. Sebaliknya, itu adalah tinggi alami dari bahan kimia khusus yang ditemukan dalam cokelat. Ini tentu merangsang kabar bagi siapa saja yang merasa enak dari mengonsumsi cokelat.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *