Ikan dan Kerang Skotlandia Tradisional dalam Batter dengan Mushy Peas – Resep Asli

Pengunjung ke Skotlandia sering mendengar tentang ikan dan keripik tradisional dalam adonan, dan bertanya-tanya di mana mereka dapat membelinya. Toko Ikan dan Keripik (atau 'Chippies') ada di setiap kota dan banyak desa di seluruh negeri. Beberapa hanya menyajikan makanan 'Take Away', sementara yang lain termasuk restoran. Banyak yang mengklaim mereka memiliki bahan rahasia mereka sendiri, yang membuat makanan mereka lebih baik daripada toko berikutnya.

Ikan dan Keripik juga terkenal di Inggris. Perbedaannya adalah bahwa di Skotlandia, 'Fish Supper' seperti yang diketahui, dibuat dengan Haddock, sementara di Inggris secara tradisional dibuat dengan cod.

Keripik ini dibuat dengan kentang yang 'enak' seperti Golden Wonder. Mereka sering disajikan dengan 'kacang polong lembek', terbuat dari kacang polong kering.

Ini bukan makanan terbaik untuk dimakan saat diet yang dikontrol kalori atau mengawasi berat badan. Namun, banyak orang yang menikmati ini saat mengunjungi Skotlandia tidak dapat membelinya di negara mereka sendiri. Resep ini berarti dapat dibuat di rumah.

Bahan

The Peas

10oz / 300 gram kacang polong kering

Malt Vinegar (cukup untuk membasahi kacang polong)

Garam

The Batter

Tepung penggemukan diri

Air mineral berkilau (beberapa orang lebih suka menambahkan bir atau ale)

Malt cuka

Sedikit garam

4 fillet haddock segar (beku juga bisa digunakan)

4 atau 5 kentang berserat (tergantung selera Anda)

metode

  • Rendam kacang polong semalam.
  • Keesokan paginya, tutup dan oli kemudian sekitar 1 jam atau sampai lunak.
  • Tiriskan sebagian besar air, jaga sedikit agar lembab.
  • Tambahkan cuka dan garam secukupnya.
  • Kupas dan potong kentang menjadi keripik.
  • Parboil selama kurang lebih 5 menit.
  • Tiriskan dan letakkan di atas gulungan dapur untuk menghilangkan kelembapan.
  • Tepung saringan dan garam dalam mangkuk.
  • Berfungsi baik di tengah, tambahkan air soda (bir).
  • Kocok sampai adonan halus dan lembut dan tunjukkan gelembung di atasnya.
  • Tambahkan 2 sendok makan cuka, yang membantu adonan menjadi renyah.
  • Panaskan sedikit minyak dalam penggorengan lemak.
  • Uji suhu dengan menjatuhkan dalam jumlah kecil adonan (harus cepat berubah keemasan dan renyah).
  • Panaskan oven Anda hingga tinggi.
  • Keringkan haddock di atas gulungan dapur, lalu celupkan dan lapisi sepenuhnya dengan adonannya.
  • Masukkan fryer dan masak selama 5 – 10 menit tergantung ukuran ikan.
  • Pastikan tidak terlalu coklat.
  • Hapus dari lemak, dan tiriskan di atas gulungan dapur.
  • Tetap hangat di oven, sampai sisanya sudah matang.
  • Masak keripik dalam minyak seperti biasa.

 Hiking dan Berkemah Seperti Ikan – Keripik – Kombinasi Sempurna

Kami semua menantikan banyak antisipasi untuk liburan kami berikutnya, liburan kami berikutnya, tetapi sering kali kami belum tahu apa yang harus dilakukan atau ke mana harus pergi. Jika Anda belum memutuskan tentang apa yang ingin Anda lakukan untuk perjalanan Anda berikutnya, mengapa tidak berpikir tentang pergi hiking dan berkemah. Masing-masing mereka sendiri adalah kegiatan yang hebat, tetapi dikombinasikan, mereka membuat kombinasi yang sempurna, terlepas dari apakah Anda ingin melakukannya sendiri, dengan keluarga atau teman, atau dengan pasangan romantis Anda.

Dari semua alasan mengapa berkemah dan hiking berjalan dengan baik bersama-sama, yang utama adalah bahwa Anda dapat pergi berkemah di mana jejak itu dan Anda lebih sering daripada tidak dapat pergi hiking di mana Anda mendirikan kemah. Jalur hiking di Amerika Serikat, misalnya, biasanya ditemukan di daerah yang disebut sebagai taman hiking, yang sering memiliki perkemahan di lokasi mereka sendiri.

Hiking dan camping cocok untuk orang-orang dari segala usia, jadi jika Anda ingin melakukan sesuatu dengan keluarga Anda, ini adalah kombinasi yang sempurna. Jalur pendakian bervariasi dalam tingkat kesulitan, dengan jalur untuk pemula, yang akan ideal untuk anak-anak dan yang tidak begitu muda, semua jalan hingga jalan untuk pejalan kaki yang berpengalaman dan adrenalin mencari. Ini adalah kasus di seluruh dunia, tetapi perhatikan, jalur hiking tidak ditandai, atau bahkan diakui, untuk tingkat kesulitan mereka di mana-mana. Oleh karena itu sangat penting, bahkan berpotensi menyelamatkan nyawa yang Anda periksa secara menyeluruh (online, di peta, dari panduan) setiap jejak yang ingin Anda kendarai sebelum Anda benar-benar memutuskan ke mana harus pergi. Tetapi, lakukan sendiri dan mitra pendamping Anda: jangan melebih-lebihkan kemampuan Anda dan kemampuan mereka.

Meskipun pengeluaran awal untuk mendapatkan kitted dengan benar untuk jenis hiking dan berkemah yang ingin Anda lakukan bisa tinggi, setelah Anda memiliki peralatan yang tepat untuk hiking dan berkemah eksploitasi Anda, mereka adalah kegiatan yang sangat terjangkau untuk dinikmati berulang-ulang.

Hiking dan berkemah adalah kegiatan yang populer di mana-mana dan jika Anda memutuskan ini adalah kombinasi yang sempurna untuk Anda, keluarga dan teman-teman Anda, Anda mungkin ingin membuat pengaturan terlebih dahulu. Tergantung pada waktu dari tahun Anda berniat untuk mengambil perjalanan Anda, Anda mungkin harus membuat reservasi untuk pitch tenda Anda di tempat berkemah yang didirikan atau di taman hiking. Jika Anda memutuskan untuk pergi ke luar negeri untuk perjalanan hiking dan berkemah, pastikan Anda membuat diri Anda terbiasa dengan standar dan peraturan yang berbeda.

Jaga kombinasi sempurna dan siapkan dengan benar.