Weber Gas Grills – Cara Memanggang Makanan di Grill Gas Weber

[ad_1]

Satu hal yang banyak pemilik gas grill tidak sadari adalah fakta bahwa pemanggang gas yang ada dapat dengan mudah digunakan sebagai perokok barbekyu dengan sedikit kecerdikan dan beberapa dolar. Makanan merokok menambahkan lebih banyak rasa.

Hari-hari ini, banyak dari kita telah beralih ke pembersih gas yang lebih bersih dan ergonomis, dan Anda mungkin terkejut menemukan bahwa pemanggang gas Weber dapat digunakan sebagai perokok yang sangat baik berkat sebagian besar kualitas pembuatannya yang luar biasa dan area memasak internal yang besar.

Yang paling penting adalah meletakkan serpihan kayu pada saat pemanggangan dingin, Anda ingin menghindari menambahkan serpihan kayu Anda saat pemanggang terlalu hangat atau jika tidak, kripik kayu Anda akan membara dan menjadi tidak efektif untuk dimasak bersama.

Anda harus menyiapkan serpihan kayu Anda dalam air yang cukup, memungkinkan mereka untuk berendam selama sekitar 30-60 menit sebelum dimasak. Ini akan memastikan bahwa mereka benar dibasahi dan akan memberikan asap dengan benar ke makanan Anda.

Ketika memilih serpihan kayu untuk menghisap makanan Anda, hindari menggunakan asap cair yang biasanya tersedia karena biasanya tidak memberikan rasa seperti halnya serpihan kayu berkualitas baik. Kayu-keripik hijau tidak diinginkan karena mereka menolak untuk dibakar dengan baik, sebagai gantinya pilih keping tua yang berkualitas baik karena mereka menghasilkan rasa yang jauh lebih enak.

Anda harus menghindari godaan untuk terus menambahkannya ke nampan merokok selama proses memasak karena tidak hanya akan menguras panas dan meningkatkan waktu memasak tetapi juga akan menambah rasa pahit untuk makanan Anda.

Sekarang angkat grates memasak dari pemanggang gas Weber Anda, dan tempatkan serpihan kayu yang disiapkan di dalam nampan logam atau aluminium sekali pakai yang sesuai dan letakkan ini "nampan merokok" ke sisi kiri jauh dari panggangan jauh dari pembakar, memastikan bahwa mereka tidak terlalu dekat dengan nyala api.

Setelah Anda menempatkan nampan rokok Anda di posisi yang benar, gantilah pemanggang di panggangan Weber Anda, dan sekarang Anda harus memanaskan panggangan untuk merokok. Balikkan semua pembakar panggangan Anda menjadi penuh, dan biarkan semuanya berjalan selama sekitar 20 menit atau lebih sampai serpihan kayu menghasilkan asap dan suhu internal panggangan sudah cukup siap untuk mulai memasak makanan Anda.

Setelah keripik kayu Anda dihisap dengan baik, matikan kompor tengah, ganti pemanggang menggunakan sarung untuk keamanan, dan tambahkan makanan Anda ke pemanggang di atas area pusat sehingga makanan Anda memasak menggunakan panas tidak langsung. Tutup panggangan secepat mungkin setelah Anda menambahkan semua makanan Anda dan biarkan hingga makanan Anda dimasak dengan benar.

Jika Anda menggunakan saus BBQ pada daging Anda, tambahkan saja ke makanan Anda selama 20 atau 30 menit terakhir waktu memasak, karena kandungan gula akan mengarah pada caremelisation dan akan menghasilkan lapisan yang dibakar pada makanan Anda, jadi perhatikan ke suhu dan sisa waktu memasak.

Disarankan bahwa Anda harus menggunakan termometer BBQ terpisah untuk mengukur suhu makanan Anda untuk memastikan bahwa makanan Anda dimasak dengan benar, dan Anda harus menghindari mendorong pemeriksaan suhu ke kantong-kantong lemak atau terlalu dekat dengan tulang besar dalam daging sebagai ini akan menghasilkan pembacaan yang tidak akurat.

Pada akhir proses merokok, makanan barbekyu Anda akan diasap dan dimasak hingga sempurna di pemanggang gas Weber Anda. Untuk mendapatkan hasil terbaik, dan itu harus pergi tanpa berkata, hindari merebus daging Anda sebelum memanggang karena ini mengeringkan rasa dari makanan Anda.

Ini sangat berharga untuk bereksperimen dengan berbagai kombinasi kayu-chip dan daging karena Anda akan menemukan kombinasi rasa pribadi yang sesuai dengan palet Anda.

[ad_2]